时间: 2016-02-19　 来源: 《广东科技报》5版 广东新闻　 作者: 冯海波 周飞 苏国华

        本报讯（记者  冯海波  通讯员  周飞  苏国华）食品的细菌侵染是人类感染疾病的重要途径，而致病性细菌的耐药性问题也对人们的健康构成越来越显著的威胁，开发有效、安全的果蔬等食品的抗菌剂和新的抗感染类药物有着重要的现实意义和广泛的市场需求。中科院华南植物园谭建文研究员等科研人员经过研究，从金樱子中提取分离出强效抗菌剂。其成果“一种2α,3β-二羟基齐墩果烷-13(18)-烯-28-酸的制备方法及其在制备抗菌剂中的应用”也于近日获得国家发明专利授权。

　　据了解，金樱子为蔷薇科蔷薇属药食两用植物，又名白玉带、刺榆子、金壶瓶、下山虎、三叶勒等，在我国有着广泛分布，资源丰富，其提取物具有抗氧化、抗炎、提高免疫力、以及降糖降脂等多方面的药理活性与功能。此前有文献报道从金樱子植物的干叶中分离得到过齐墩果烷类三萜化合物2α,3β-二羟基齐墩果烷-13(18)-烯-28-酸，不过至今未见其具有抗菌活性的相关报道。

　　华南植物园科研人员采用我国较广泛分布的植物金樱子，提取分离出强效抗菌剂（药物），其植物来源丰富，提取方便，且在采用植物果实进行提取时还可以使得植物本身不经破坏而得到长期利用，对环境友好并有着较好的经济效益。经过试验，该单体化合物产品稳定、易存放，其抑菌活性谱广，抑菌活性高，可望进一步发展为有效、安全的果蔬等食品的抗菌剂以及新的抗感染类药物，具有良好的市场化前景。